About‖星流珈琲について

深煎りのコク浅煎りの酸味を両立するハイブリッド焙煎発祥の珈琲焙煎専門店

Product-コーヒー豆-

当店のコーヒー豆は独自焙煎製法(インパクトロースト 製法)を採用しています。

インパクトロースト珈琲の特徴

  • コクのある苦味とさわやかな酸味を両立した複雑な味わい
  • 雑味のないすっきりとした味わい
  • 豆の持つ潜在的味わいを最大化した濃厚な味わい

Roast-独自焙煎メソッド

従来焙煎において深煎りでは焦げによる苦みが浅煎りでは生煮えの酸味が出てきてしまいます。そして中煎りではコーヒー豆が本来持っている潜在的味わいを引き出しきれないというジレンマを抱えています。

星流珈琲では操業より30年の間、この課題に取り組み、コーヒー豆が本来持っている個性特徴を最大限に引き出すことを目指してきました。そこで開発に成功したのが、深煎りのようなコクのある苦味と浅煎りのようなさわやかな酸味を両立するハイブリッド焙煎メソッドです。この特別な焙煎を当店ではインパクトロースト 製法と呼んでいます。

星流珈琲は独自製法を確立するために焙煎機に特別な調整と加工を施しました。さらに良質なスペシャリティコーヒー豆に焙煎士の腕が加わることで、濃厚で複雑な味わいのコーヒーを焙煎することがきるのです。

Passion-こだわり-

星流珈琲ではお客様を第一に焙煎を行っています。

完全受注生産

~新鮮なコーヒーをお客様へ届けたい~

全てのコーヒー豆は注文をいただいてから一釜一釜ていねいに焙煎しています。在庫品の取り扱いはないため、14日以内の発送とさせていただきます(焙煎後、即時出荷)。

全商品製造日表示

~コーヒーを美味しく飲むために~

コーヒーを美味しく飲んで頂く為に全ての商品に「製造年月日」を表示します。珈琲の豊かな香りを最高の状態で感じていただくために、商品は早めにお召し上がりください。

安全な焙煎機

~製造工程や道具に妥協しない~

コーヒー豆の本来の香りとお客様の健康を守るため、焙煎機を独自に改良しています。
機械の部品をオイル不使用のものに付け替えるなど、目には見えない細部にまでこだわり抜いたコーヒーをお届けします。

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