こんにちは、コーヒー屋の息子です。
今日は作りおきおかずとして
キャロットラペ
を作りました。
今日のおかず
・キャロットラペ
人参だけで作る
シンプルなラペです。
冷蔵庫で一週間くらい
日持ちしますので
作り置きにぴったりです!
材料
・人参・・・1本
・塩・・・少々
・酢※A・・・大さじ2
・オリーブオイル※A・・・大さじ1
・ブラックペッパー※A・・・少々
作り方
にんじんを細切りにします。
塩を振り3分程度おきます。
しっかりと絞り水を抜きます。
Aをボールに加えてよく混ぜ
冷蔵庫で30分程度寝かせたら完成です。
ポイント
・ブラックペッパーやディルなど、
お好みのハーブやスパイスを
加えると味わいが
変化して美味しいです。
簡単ですので、
ぜひ、作ってみてください。
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