こんにちは、コーヒー屋の息子です。
今日は晩ご飯兼作りおきおかずとして
ナスとピーマンの味噌炒め
を作りました。
今日のおかず
・ナスとピーマンの味噌炒め
ナス美味しいですよね!
味噌の香りが食欲をそそります!
それでは作っていきます。
材料
作り方
ピーマンは種とヘタを取り除き
細切りにします。
ナスはヘタを切り落として半分に切り、
薄い斜め切りにします。
中火で熱したフライパンに
サラダ油をひきナスを炒め、
しんなりしてきたら
ピーマンを加えて炒めます。
ピーマンに油が回ったら
Aを混ぜ合わせたタレを
加えて中火でさっと炒めます。
全体に味がなじんだら
火から下ろします。
器に盛り付けて完成です。
ぜひ、作ってみてください。
ポイント
・ナスは色が変わりやすいので
切ったらすぐに水につけておきます。
・大葉を刻んで加えると
さっぱりして美味しいです。
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