【献立】ナスとピーマンの味噌炒め

こんにちは、星流Jr.です。
今日は晩ご飯兼作りおきおかずとして
ナスとピーマンの味噌炒め
を作りました。

今日のおかず

・ナスとピーマンの味噌炒め

ナス美味しいですよね!
味噌の香りが食欲をそそります!

それでは作っていきます。

材料

  • ピーマン・・・3個
  • ナス・・・2本
  • みそ※A・・・大さじ1
  • みりん※A・・・大さじ1
  • 砂糖※A・・・大さじ1
  • 水※A・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

ピーマンは種とヘタを取り除き
細切りにします。

ナスはヘタを切り落として半分に切り、

薄い斜め切りにします。

中火で熱したフライパンに
サラダ油をひきナスを炒め、
しんなりしてきたら
ピーマンを加えて炒めます。

ピーマンに油が回ったら
Aを混ぜ合わせたタレを
加えて中火でさっと炒めます。
全体に味がなじんだら
火から下ろします。

器に盛り付けて完成です。

ぜひ、作ってみてください。

ポイント

・ナスは色が変わりやすいので
切ったらすぐに水につけておきます。
・大葉を刻んで加えると
さっぱりして美味しいです。

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