【献立】酢鶏

こんにちは、星流Jr.です。
今日の晩ご飯は

酢鶏をはじめとする5品でした。

今日の献立

  • 酢鶏
  • キムトマト
  • なすとピーマンの味噌煮
  • 味噌汁
  • ごはん

ピックアップメニュー

・酢鶏

我が家の主力は鶏肉です。
安くて美味しいからね!
それでは作っていきます。

材料

  • 鶏肉・・・1枚(200g)
  • 酒※A・・・大さじ1
  • すりおろしニンニク※A・・・小さじ1
  • すりおろし生姜※A・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • にんじん・・・1/2本
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • パプリカ・・・1個
  • 酢※B・・・大さじ2
  • しょうゆ※B・・・大さじ1
  • 砂糖※B・・・小さじ2
  • 鶏ガラスープの素※B・・・小さじ1
  • ケチャップ※B・・・大さじ2
  • 水溶き片栗粉※B・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

本日の材料はこちらです。

パプリカはヘタと種を取り除いて一口大に切ります。
にんじんは皮をむいて、乱切りにします。
玉ねぎを1cm幅に切ります。

鶏肉を一口大に切ります。

ジップロックにAを入れてよく揉みこみ、

10分程置いたら片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油をひき、中火で揚げ焼きにします。

こんがりしてきたらバットに引き上げておきます。

にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱しておきます。
フライパンの多い油はキッチンペーパーでふきとってから焼いていきます。

その他の野菜も入れて中火で炒めます。

野菜に火が通ってきたら
鶏肉を加えてさらに加熱します。

ボールでよく混ぜたBを加えて、中火で炒め合わせます。

全体に味がなじんだら火から下ろします。

お皿に盛り付けたら完成です。
トロトロの甘酢あんが
よく絡んで美味しいです。

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