【献立】にんじんとパプリカの塩炒め

こんにちは、星流Jr.です。
今日は作りおきおかずとして
にんじんとパプリカの塩炒め
を作りました。

今日のおかず

・にんじんとパプリカの塩炒め

材料

  • にんじん・・・1本(150g)
  • パプリカ・・・1個(150g)
  • 赤唐辛子(輪切り)※A・・・お好み
  • ごま油※A・・・小さじ2
  • 酒・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • かつお節・・・1袋(10g入り)

作り方

今日はこちらを料理していきます。

にんじんは皮をむいて
長さ4cm×2mm程度に細長く切ります。

パプリカはヘタと種を取り除き
縦に2mm程度で切ります。

フライパンにAを入れ、
弱火でゆっくりと加熱します。
少しこんがりとしてきたら
にんじんを加えて中火で2分いためます。
その後、パプリカを加えて
さっと炒めます。

火を止めて、酒を加えて
再加熱します。
酒を飛ばしたら、塩で味をととのえます。
火を止めて、かつお節を加えて
混ぜ合わせます。

ポイント

・かつお節を最後に入れることで
水気を吸ってくれるので
お弁当にぴったりです!

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