こんにちは、星流Jr.です。
今日の晩ご飯は真鯛のポワレをはじめとする5品でした。
今日の献立
- 真鯛のポワレ
- きんぴらごぼう
- ピーマン焼きびたし
- 味噌汁
- ごはん
メイン料理のポワレは皮目パリパリで
旨みたっぷりでした。
本日のピックアップメニュー
・真鯛のポワレ
真鯛に塩コショウを振って
下味をつけます。
少しおいて水気を除き、
表面に薄力粉をまぶして、
オリーブオイルで皮目から
しっかり焼いていきます。
焼色がついたら反対側も焼きあげます。
お野菜と盛り付けて完成です。
材料
タイの切身 2枚
小麦粉･･･大さじ1
オリーブオイル･･･小さじ2
塩こしょう･･･少々
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